ANÁLISIS Y VALOR NUTRICIONAL

Oloroso JM

Valor energético 100,6 Kcal/100ml
Grado alcohólico 17,5% Vol.
Acidez total en ácido tartárico 4,68 g/l
Azúcares reductores 2,2 g/l
Hidratos de Carbono 0,22 g/100 ml.
Proteínas 0,18 g/100 ml.
Grasas < 0,10 g/100 ml.
Glicerina 6,60  g/l HPLC
Sodio 70,9 mg/l
Sal (Na x 2,5) 177,3 mg/l