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  • De color amarillo dorado con reflejos oro viejo, muy leve turbidez, brillante y con una lágrima fina. Nariz penetrante, de gran intensidad y complejidad. Con abundantes notas punzantes, salinas, marinas, yodadas, madera vieja, flores marchitas y frutos secos tostados como las almendras, avellanas. En boca entrada punzante y salina. De gran estructura, lo que le aporta volumen, densidad y un gran recorrido. Durante el mismo se aprecian todos los aromas nombrados anteriormente. Cálido, con final muy largo y agradable. En cuanto a su maridaje, se trata de un vino ideal para acompañar cualquier tipo de tapa, en especial aceitunas, jamón ibérico y frutos secos. Vino ideal para el aperitivo y para todo tipo de tapas, en especial aceitunas, frutos secos y jamón ibérico. Acompañante ideal de mariscos y pescados, especialmente aquellos con un marcado sabor salino y los crudos Debe servirse a una temperatura entre 7 a 10 grados.
  • Vino 100% palomino.  De color amarillo dorado intenso con reflejos verdosos. Muy brillante.  En nariz predominan los aromas vegetales aunque también se dejan ver ligeras notas a frutos secos como las almendras.  Entrada en boca amplia, fresca con gran intensidad y toques salinos.  Larga persistencia con un agradable final. Vino muy versátil en cuanto a su maridaje pudiendo acompañar desde a un buen plato de jamón, como a potentes guisos de pescado.  Debe servirse a una temperatura entre 7 a 10 grados.
  • Vino 100% palomino.  De color amarillo dorado intenso con reflejos verdosos. Muy brillante.  En nariz predominan los aromas a frutas blancas como la piña y la manzana verde.   En boca se muestra ligeramente abocado, a pesar de ello, la frescura que presenta le proporciona una correcta acidez y equilibrio.  Debido a su suave dulzor su maridaje es muy diverso pudiendo acompañar perfectamente desde a entrantes como un buen queso de cabra o foie, hasta postres.  Debe servirse a una temperatura entre 7 a 10 grados.
  • Vino 100% Tintilla de Rota de Maceración Carbónica.  De color rojo cereza brillante. De nariz intensa. Destaca el aroma a aceitunas negras, aunque tras éste se dejan ver los aromas propios de la uva Tintilla de Rota.    A su entrada en boca predomina el sabor ácido haciéndolo un vino fresco debido también a sus ligeros toques salinos. La acidez se pierde rápidamente dejando una sensación cálida agradable. A pesar de su juventud es un vino con cuerpo.  Dada las características organolépticas que presenta el vino, resulta ideal para abrir boca como  entrante, pudiendo acompañar también tanto a platos de carnes, como de pescado e incluso postres.  Debe servirse a temperatura ambiente. 
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